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琼海举办温泉鹅美食节,起温泉鹅品牌促进作用

首页 www.busiyuming6.cn 时间:2008-03-14来源:南?;嵛?/span>

  在琼海,新秀海南名菜温泉鹅越来越受到食客的青睐,为了扩大其影响和挖掘出更多的温泉鹅美食文化。07年12月27日,琼海市商务局与琼海温泉海星酒楼共同举办了首届温泉鹅美食节。

  举办方除了邀请当地一些名厨现场进行温泉鹅菜肴制作比赛外,还邀请市民现场品尝温泉鹅,并邀请社会各界人士对温泉鹅进行点评。美国游客伊莉莎白,品尝了一块可乐温泉鹅后,树起大拇指说:“很好吃!”她告诉记者,到琼海这段时间来,已多次品尝过温泉鹅,这次是特意赶过来品尝温泉鹅,发现以温泉鹅为原料的菜肴真多,而且味道也很不错。

  据了解,目前,温泉海星酒楼已挖掘了温泉鹅的菜肴有几十道,其中包括白切温泉鹅、红烧温泉鹅、温泉鹅汤、可乐温泉鹅等。酒店负责人告诉记者,虽然开发温泉鹅菜肴已有很多种,但还存在一定的不足,还需要进一步挖掘温泉鹅新菜肴才行。

  海南省烹饪协会秘书长林俊春认为,温泉鹅已成为海南一大名菜,举办温泉鹅美食节不仅可以扩大其影响,而且还能进一步挖掘出更多的温泉鹅菜肴,对温泉鹅这一品牌也将起到促进作用。

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